汐数の子(しおかずのこ)  

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4,400円(内税)
定価:4,400円(内税)
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商品説明

北海道産の上質な「汐数の子」です。とても良いお味。
お正月の祝い肴のひとつ、お家のご繁栄を祈念して
ぜひおせちに並べてください

少し手間はかかりますが、塩抜きをして、丁寧に薄皮をむき
ご家庭のお好みの出汁に漬けていただくと上等な一品になります

少し小ぶりですが、卵に味わいがあり
出汁の風味に旨味が引き出されます

【美味しい漬け方、召し上がり方】
箱に入った数の子を、必要な本数取り出します。

蓋のついた容器に、水をはり、少しの塩を入れます
その中に数の子を入れ、一晩、冷蔵庫へ。
その後に、水を二回位入れ替えながら、半日くらい塩だしします。

形を崩さないように気を付けながら、数の子の薄い膜を手先で丁寧にはがし、(水で手を濡らしながら作業するとはかどります)
ペーパーなどで、水気を軽くきります

かつお出し(カップ1くらい)を容器に入れ、酒、薄口しょうゆ(各大さじ1くらい)、ほんの少しの塩で調味したものに数の子を戻し入れます
半日くらい経過したら、どうぞ召し上がって下さい

数日中に食べきってください



【内容量】 1箱:300g
【原料原産地】 北海道産(数の子)
【アレルゲン(28品目)】 含まれておりません
【賞味期限】 2024年4月30日 

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北海道・四国・九州・・・1,210円(クール代・税込)
東北・中国・・・1,100円(クール代・税込)
関東・信越・北陸・中部・関西・・・1,100円(クール代・税込)
新潟県内・・・880円(クール代・税込)
沖縄・・・1,980円(クール代・税込)
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東北・中国・・・880円(税込)
関東・信越・北陸・中部・関西・・・880円(税込)
新潟県内・・・660円(税込)
沖縄・・・1,760円(税込)

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